BROWNİ KURABİYE

MERHABALAR

        Kendileri yiyeni hayran bırakan yiyen 10 kişiden istisnasız 8 inin tarif istemesiyle benden en çok tarif istenilen kurabiye olma şerefine nail olan kurabiyem tarifini istemeyenlerde hamur işi yapmayı bilmeyen arkadaşlarım şöyle küçük bir not düşeyim 

         Genelde eve misafir gelecekse ve kombine bir hazırlığım varsa çocuklardan ötürü bir gün önceden hazırlanabilen tarifleri tercih ediyorum çünkü nedense çocuklarımın hislerimi fazla güçlü benden duman falan mı yayılıyor bilemiyorum ama genelde çok huysuz oluyorlar bir gün öncesinden çoğu hazırlığımı ve temizliğimi yapmış olmama rağmen ancak son dakikaya hazırlanabiliyorum

      Bu tarifte bir gece buzdolabında bekletilince çok daha lezzetli olduğu için genelde tercihlerim sırasında ilk sırayı alıyor.Aslında internette çok yerde olmasına rağmen ben ilk olarak kız kardeşimde yediğim için tarifimi ona addediyorum.

MALZEMELER:

3 yemek kaşığı kakao

125 gr tereyağı

1 yumurta

1 çay bardağı toz şeker ve pudra şekeri karışımı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya 

3 su bardağı un

ŞERBETİ İÇİN:

2 çay bardağı şeker

3 çay bardağı su 

Bir kaç damla limon suyu

ÜZERİ İÇİN:

Hindistan cevizi

Öncelikle şerbetini hazırlamakla başlayalım.Su ve şekeri kaynatalım,kaynamaya başaldıktan sonra bir 5 dakika daha kaynatalım ve limon suyunu ekleyip ocaktan alabiliriz.Şerbeti buzdolabına koyup en az 1 saat beklemesini sağlayalım.Ben buzlukta beklettim daha soğuk olsun diye.

     Daha sonra için gerekli tüm malzemeleri un hariç karıştırıyoruz.Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterirsek daha iyi bir sonuç elde ederiz.Unu azar azar ve mümkünse eleyerek karşıma ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

        Hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp fırın tepsisine diziyoruz ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında  20 dakika civarı pişiyoruz.

      Fırından çıkan kurabiyeleri hiç vakit kaybetmeden soğuk şerbetin içine atıp sonra servis kabına yerleştiriyoruz.3-5 saniye beklese yeter daha fazlasına gerek yok yada sonradan artan şerbeti üstüne de dökmenize gerek yok bu kadarı kafi geliyor. 

        Aslında püf noktası da burada elimiz biraz yanıyor biraz donuyor ama kurabiyeler çok sıcak şerbette çok soğuk olunca daha doğru sonuç elde ediliyor.Üstünü güzelce örtüp buzdolabında bekletebilirsiniz.Misafirleriniz bu lezzete bayılacak.

AFİYETLER OLSUN