ZEYTİNYAĞLI PIRASA

MERHABALAR

        Sizler şimdi bu yemeği de bilmeyen var mı canım diyeceksiniz ama var olmaz mı mesela kızım geçenlerde pilav yap kızım dedim netten başka bir siteden pilav tarifi almış dedim ki bu böyle olmaz biraz da yemek tarifi ekleyeyim yoksa kızlarım ileride pasta börekten başka bir şey yapamaz olacaklar 

        Veee ilk olaraktan neredeyse en sevdiğimden başlamaya karar verdim Antalya'da yemekler biraz farklı pişiyor ilk buraya geldiğimizde biz onların Antalyalılarda bizim yemek pişirme şekillerimize şaşırıp kalmıştık ama artık alıştım gayet güzel yapıyorum sebze yemeklerini ve afiyetle de yiyorum en hafifinden  gelelim tarife

MALZEMELER:

1 kg pırasa

1 tane büyük boy soğan 

2 tane havuç

2 tane domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı şeker

yeteri kadar tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1/2 çay bardağı pirinç

1 su bardağı sıcak su

1 tane limon 

        Pırasanın kendisi soğan hiç içine soğan konur mu demeyin hemde çok güzel olur şiddetle tavsiye ederim. Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp tencereye koyuyoruz. Pırasaların yaprak kısımlarını ayırıp geri kalan kısmını temizledikten sonra  pırasaları ve havuçları verevine kesip onları da tencereye koyuyoruz.Üstüne  domateslerimizi de yemeklik doğrayıp ekliyoruz.

        

        Salçamızı tuzumuzu yağımızı ve şekerimizi de tencereye ekledikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte iyice önce sulanıp sonra suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz yada kızıma hep söylediğim tabirle tencerenin içinde ne varsa ölene kadar bekle.

        Daha sonra pirinci ekleyip eğer suyu kalmamışsa kaynatılmış suyunu da ekleyip pirinçler pişene kadar bekliyoruz.Ocağın altını kapatmadan önce kabukları soyulmuş ve yuvarlak kesilmiş limonları da tencereye yerleştirip 2-3 dakika kaynattıktan sonra altını kapabiliriz.Yemeğimiz servise hazırdır.

HERKESE AFİYETLER OLSUN