MERHABALAR
Bu lezzete kek demek haksızlık olur bence direk pasta olmalı o kadar güzel ve lezzetli ve tabi ki yine şipşak kağıda kaleme sarılamam şimdi deyip bilgisayarın başına geçtiğim andır diyebilirim .Zaten herhalde başka türlüde bloğa tarif yazacağım yok ya neyse olsun en azından bu sayede bloğumun dağarcığı biraz olsun genişliyor bu sefer anlatacak bir şeyim pek yok iki afacan da masada yanı başımda oturuyor biri ağlıyor öbürü durmadan konuşuyor ve ben tarifi düzgün yazarsam ne mutlu bana
MALZEMELER:
Keki için:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
Üzeri için:
kakao
Öncelikle her zamanki yöntemle kekimizi yapıyoruz 170 derecelik fırında kekimizi pişiriyoruz bıçakla kontrolümüz yapıp pişmişse fırından çıkarıyoruz.Daha önceden bir kenara hazırlamış olduğumuz kakaolu ve sütlü karıştırma malzemesini keki fırından çıkarır çıkarmaz sıcaktan her tarafına döküyoruz bu şekilde iyice soğuyana ve kek içine bütün sıvı karışımı çekmesi için yaklaşık 2 saat kadar bekletiyoruz.
Yine kekimiz fırında pişerken soğuk olarak kekin üstüne dökülünce daha güzel olduğu için kremamızı hazırlamaya başlıyoruz süt,şeker,mısır nişastası ve unu bir tencereye boşaltıp bir taşım kaynayana kadar karıştırıyoruz bir ocaktan alınca 10-15 dakika kadar ara ara karıştıralım ki kabuk tutmasın hafif ılıyınca toz halindeyken krem şantiyi vanilya ve tereyağını ekleyip bir güzel karıştırıyoruz kekimiz soğuyunca da bu karışımı üzerine döküyoruz mümkünse bir gece buzdolabında strech filme sarılmış olarak yada en azından 4 saat kadar bekletiyoruz
Kekin üstüne kakaoyu servis yapmadan hemen önce ve bir elek yada süzgeç yardımıyla dökerseniz çok daha iyi bir sonuç olur
HEPİNİZE AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder