BROWNİ KEK

MERHABALAR

        Kızımın en sevdiği tatlardan biri diyebilirim çokda güzel ve lezzetli oluyor öyle korkulacak bir tarafı da yok çabucak hazırlanıp çayın kahvenin yanında arkadaş sohbetlerinize etek başına bile eşlik edecek kadar güzel bir lezzet 

        Komşularımda pek beğendiler bu lezzeti hatta alt komşum annen böyle güzel şeyleri yapınca yiyor mu diye sorduğunu duydum kızım da hayır yemiyor deyince ama bana gönderiyorsunuz ve ben dayanamıyorum güzeller diye yiyorum kilo alıyorum diye şaka yollu sitemde bulunduğunu da duymadım desem yalan olur

        Aslında yememekteki amacım rejim değil aşçı yemeğin kokusuyla doyarmış benimki de öyle bir şey işte arkadaşlarım yaptıysa hiç hayır demeden neredeyse (ceviz yemem ki)bütün tatlıların tadına bakıyorum gelelim bu güzel browninin tarifine

MALZEMELER;
250gr sütlü çikolata
100 gr tereyağı
1/2 çay bardağı krema
4 yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 fiske tuz(çikolata tadını tam hissedebilmek için)

        Öncelikle küçük bir tencereye sıcak su koyup ocağın üstüne alalım onun üstüne de cam bir kap içinde tereyağı krema ve çikolataları alalım ve benmari usulü çikolataları eritip soğuması için bir 10 dakika kadar bir kenarda bekletelim.

        Yalnız bu noktada dikkat edilmesi gereken husus benmari usulü eritme yapılırken hiç bir şekilde benmari kabının sıcak suyla temas etmemesi gerekiyor yoksa ocağın üstüne direk bir tavayla koymaktan farkı kalmaz çikolatalar pişer ve istenilen lezzet ortaya çıkmaya bilir.

        Çikolatalar soğuduktan sonra şekeri ekleyip bir güzel çırpıyoruz ardından teker teker yumurtaları kırıp her seferinde tek tek bu karışıma ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.Un ,kakao ve vanilyayı elekten geçirdikten sonra iyice karışıma yediriyoruz ve mümkünse bu son karıştırma işlemini kaşık yardımıyla yapıyoruz .

        20cmlik dikdörtgen bir kalıba yağlı kağıt serdikten sonra içine bu karışımı döküyoruz ve her zamanki gibi tepsiyi bir kaç kez tezgaha sertçe vurarak istenilmeyen kabarıklık ve hava kabarcıklarından brownimizi kurtarıyoruz.

       170 derece fırında kürdan testini başarıyla geçene kadar pişiriyoruz servis fikirleri size kalmış ama biz çikolata sosu ve nescafe ile yemeyi tercih ettik.

HERKESE AFİYET ŞİFA OLSUN