ŞEKER HAMURLU KURABİYE

HERKESE MERHABALAR 

      Aslında çok sık gördüğüm ama şeker hamurlu güzel olmaz diye tadına bile uzunca bir zaman bakmadığım doğrudur.Taki Mebrure arkadaşımın oğlumun taç töreni için hazırladığı o çok lezzetli tadına doyamadığımız kurabiyeleri yiyene kadarda fikrim hiç değişmedi.

      Allah razı olsun elinin lezzeti  gibi gönlüde geniş arkadaşlarım var benim ki aslında kendisi siparişle yaptığı halde (araya azıcık reklam girmiş olabilir antalya'lılara duyurulur) beni kırmayıp tarifini verdi.Malumunuz üzere bu blok benim tarif defterim olduğu için bende kaybolmasın diye buraya ekliyorum.Gelelim tarife 

MALZEMELER :

2 yumurta

125 gr tereyağı

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı buğday nişastası

6 yemek kaşığı

1 tatlı kaşığı tarçın

2 paket vanilya

1 çay kaşığı silme kabartma tozu (isteğe bağlı)

2-3 su bardağı un

SÜSLEMEK İÇİN:

renkli şeker hamurları

nişasta

ballı su 

sade su 

kalın uçlu boya fırçası 

       Öncelikle kurabiye malzemelerini  kullanarak kurabiye hamurumuzu hazırlıyoruz.Kıvamını aldıktan sonra hamur kabının üstünü kapatıp iyice dinlendiriyoruz iyi çalışma için en az 4 saat dinlendirmekte fayda var.

       Dinlenmiş olan hamurumuzu 0,5cm kalınlığında açıp istediğimiz kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz.İstersek çubuklu istiyorsak fırına vermeden bu aşamadayken takmamız gerekiyor.

      160 derece fırında üstü hafif  pembeleşene kadar ki çok dikkat edelim yanmasınlar pişiriyoruz iyice soğuyana kadar bir kenarda bekletiyoruz.

       Kurabiyelerimiz iyice soğuduktan sonra en güzel kısma geliyoruz şeker hamuru ile süslemeye öncelikle ne renk kullanacaksak şeker hamurunu elimizin sıcağıyla yumuşatıyoruz çok az nişasta yardımı ile ve merdaneyle açıyoruz incecik açtıktan sonra kurabiyeyi kestiğimiz kalıpla şeker hamurunu kesiyoruz ve fırçamızı ballı suya batırıp kurabiyemizi ıslatıyoruz şeker hamurunu üzerine koyup çok hafif bastırıyoruz.

      Kurabiyenin ana hatları tamamen sizin hayal gücünüze kalmış üzerini süslerken kullandığınız diğer şeker hamurlarını sade suya batırılmış su ile ıslatarak yapıştırabilirsiniz .

NOT:Kurabiyeleri poşetlere koyup renkli kurdelalarla sevdiklerinize hediyede edebilirsiniz.7 den 70 herkes çok seviyor .

HERKESE AFİYET ŞİFA OLSUN