HERKESE MERHABALAR
Bu aralar sık sık yaptığım ve yiyen herkesin hatta eşimin bile hazır zannettiği bir börek tarifi vereceğim. Su böreği dışında pek tepsi böreği sevmem malum yapımı çok meşakkatli olduğu içinde ancak temiz ve helal olduğuna emin olduğum bir yer bulabilirsem oda nadiren yiyebiliyordum.Taki umutsepetim'in kolay tava böreğini yapana kadar tarif için sitesine bakabilirsiniz.
Sonra tarifi damak zevkime göre ve hatta tavadan tepsiye değiştirerek tamamen el yordamıyla yada kazara diyelim bu tarifi keşfettim.Eminim aynı şekilde yapan vardır ama ben görmediğim için site adı veremiyeceğim malesef .Gelelim tarife ;
MALZEMELER :
6 adet yufka
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
4 su bardağı su
1 yumurta sarısı
İÇ MALZEMESİ:
350 gr beyaz peynir
1 orta boy soğan
semiz otu(ıspanak,maydanoz isteğe bağlı)
Öncelikle yuvarlak fırın tepsisine ilk yufkamızı kenarlarından taşırarak seriyoruz.Kalan yufkalardan birini en üstü için ayırıp geri kalanı ikiye bölelim 5 parçayı tepsiye yerleştirdikten sonra iç malzemesini koyalım.Ardından geri kalan parça yufkalarıda üzerine koyduktan sonra kenarda bütün olarak bıraktığımız yufkayıda en üste yerleştirelim.
En sonda yağ ve su karışımımızı üstüne döküp en az 3 saat boyunca üstü kapalı olarak bir kenarda bekletelim.Ama en güzel sonuç için buzdolabında 1 gece bekletmenizdir.Bir yumurtanın sarısını üzerine sürdükten sonra fırına verebiliriz.Her fırının kendi pişirme ayarı olduğu için 200 derece de üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
HERKESE AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder