MERHABALAR
Zehra arkadaşımda yediğimde çok beğendiğim hatta ilk fırsatta yaparım diye de kremasını alıp buzdolabının baş köşesine kaldırdığım bir poğaça tarifinde sıra.Gerçi ben tarifi çok değiştirdim içine bir sürü şey ekledim ama böyle çok muhteşem oldu dayanamadım bir sürü yedim neyse bugün pazar olacak o kadar kaçamak değil mi ama. Yarın akşama kadar bir şey yemeyip açığı kapatmayı planlıyorum kendimce.
Yıllardır öyle yaparım pazar günü yerim serbest günümdür benim hafta içi sebzeden başka bir şey yemem.birde 3. öğünüm hiç yoktur benim sabah ve ikindi sadece aman kimse bir şey demeyin sakın sünnettir ayrıca peygamber efendimizin tavsiyesidir 2 öğün yemek yemek.
Bu arada çok poğaça tarifi eklemediğimi farkettim bloğa birde 321 poğaçamın rekor düzeyde izlendiği düşünülürse ama kesinlikle iddia ediyorum eğer denerseniz bu tarifi çok daha fazla seveceksiniz ve bir daha pastaneden poğaça yemek istemeyeceksiniz çünki gerçek pastane poğaçasından hiç bir farkı olmadığını kesinlikle garanti ederim.Şimdi gelelim tarife
Bu arada çok poğaça tarifi eklemediğimi farkettim bloğa birde 321 poğaçamın rekor düzeyde izlendiği düşünülürse ama kesinlikle iddia ediyorum eğer denerseniz bu tarifi çok daha fazla seveceksiniz ve bir daha pastaneden poğaça yemek istemeyeceksiniz çünki gerçek pastane poğaçasından hiç bir farkı olmadığını kesinlikle garanti ederim.Şimdi gelelim tarife
MALZEMELER :
1 kutu krema
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant (kuru) maya
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı şeker
2 yumurta birinin sarısı ayrılacak
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 bardak un
İçi için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Lor peyniri
Beyaz peynir
Maydanoz
Önce sütü ocakta ısıtıyoruz kaynatmıyoruz ama baya sıcak olacak içine 2 yemek kaşığı şeker ve instant mayayı atıp karıştırıyoruz.Sütlü karışım bir kenarda mayanın olması için beklerken diğer malzemeleri yoğurma kabına hazırlıyoruz yumurtalardan birinin sarısını üstüne sürmek için için ayırabiliriz.
Maya kabarınca hemen un karışımına boşaltıyoruz ve çok çok yumuşak bir hamur olarak yoğuruyoruz.yaklaşık 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmasını bekliyoruz. Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz içine peynirli karışımı koyup yuvarlak olacak şekilde kapatıyoruz.yada istediğiniz başka bir şekilde olur .Yalnız poğaçaları tepsiye baya aralıklı dizin derim çünkü fırına girer girmez iki katı daha kabarıyor.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otuyla süsleyebilirsiniz.190 derece fırında 25 -30 dakikada pişiyor .
HERKESE AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder