TENCEREDE AĞLAYAN KEK

         Aslında ben en çok diyet uğruna da olsa tatlıdan vazgeçemeyen biri olarak şu aralar çayı bile şekersiz içiyor olsam da içimde bir tatlı canavarını saklı tutuyorum genelde tatlı tercihimi hafif oldukları için sütlü tatlılardan yana kullanıyorum.Tabi bu aralar havaların hafif soğumasının etkisi ile birlikte evdeki çocuk çoğunluğunun özellikle çikolatalı tatlı isteklerinin sonu gelmeyince daha çok çikolatalı tatlılara yönelmiş olabilirim birazcık...... 

        Benimki gibi fırını alev alıp 45 dakikada pişmesi gereken keki 15 dk sonra yakıyorsa en pratik çözüm tencerede ocağın üstünde yapmak olsa gerek hemde kabarma garantili ve çok çok hafif yumuşacık sünger gibi üstüne üstlük çikolatalarda içinden akarken sıcak çay yada nescafe ile mis gibi kokan bir kek yemek harika olurdu ağzınız biraz olsun sulandı ve mideniz kazındıysa eğer tamamdır tarifi vereyim.

MALZEMELER
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı zeytin yağı
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı kakako
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı un
80 gr sütlü baton çikolata

        Ben öncelikle yumurtaları 2-3 dakika tek başına çırpmayı tercih ediyorum sonra şekeri atıp en az bir 5 dakika daha çırpıyorum tek tek yukarıdaki malzeme listesine göre tüm malzemeyi ekleyerek çırpma işlemimi bitiriyorum.

        Çikolataları küçük küçük bıçakla kestikten sonra karışımın içine atıp birazda kaşık yardımıyla karıştırıp bir güzel kek kalıbının içine döküyorum İsterseniz kekin daha hafif olması için bitter çikolatada koyabilirsiniz çocuklara acı geldiği için ben tariflerimde sütlü olanını tercih ediyorum

        Ocağın üstüne kek kalıbının içine sığabileceği büyüklükte bir tencereye kalıbın yarısına kadar gelecek şekilde su ekleyip kalıbı da içine oturtuyorum.Tencere içindeki su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 25 dakika pişiriyoruz ocağın altını kıstıktan sonra dakikaları saymakta fayda var.

        Bu arada unutmayacağımız bir şey daha buharlar kapağa çarpıp geri dönmesin kekimiz hamur olmasın diye kapağın üstünü temiz bir havlu ile örtmek aynı pilavın buharını alırken yapmış olduğumuz gibi içten dışa doğru

         DİPNOT : Keki yedikten sonra en kısa zamanda hemen koşu bandına çıkılıp en az 40 dakika hızlıca yürünecek yoksa o kek sana bir sürü K olarak geri döner.Denedim en güzeli öyle yapmak kek yedim börek yedim diye ertesi günü aç geçirmek metabolizmayı yavaşlatır ve masum bir kaçamağı kilolara dönüştürebilirsiniz yemenizden feragat etmeyip fazladan spor yaparsanız hem metabolizmayı hızlandırıp yağlarınızı yakarsınız hem neden yedim diye pişmanlık hissetmezsiniz hemde sporla birlikte serotonin hormonu salgılayarak mutlu olursunuz ohhh bir taşla 3 kuş vurmak diye buna denir heralde sizlere

 AFİYETLER OLSUN

KOLAY ÇİKOLATALI SUFLE

       

         Kolay diyorum çünki kızım Dr.Oetker'in hazır sufle karışımını almış gelmiş yanında da cicimi cici sufle kaplarıyla beraber aslında herşeyi mümkün olduğunca çok evde yapmaya çalışan ben bu seferde hazır olsun madem diyerek kolları sıvadım

MALZEMELER:

1 pk Dr.Oetker Çikolatalı Sufle karışımı
50gr Ülker Teremyağ yada tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı süt
2 yumurta

Pudra şekeri
1 pk Krema

        Öncelikle 50gr teremyağ ile sütü karıştıra karıştıra kaynattım ve kaynar kaynamaz altını söndürdüm.

        Ocaktan aldığım karışıma sıcakken paket içindeki sufle karışımını döktüm ve bir güzel tahta kaşıkla karıştırdım .Yumurtaların sarısı ile beyazını dikkatlice ayırdım sarılarını karışıma ekleyip karıştırmaya devam ettim.

        Sufle karışımı bir kenarda beklerken yumurtaların beyazlarını 2-3 dakika kadar mikserle çırptım.yalnız çırpma işleminin bittiğini anlamamız için mikserin ucunu havaya kaldırdığımızda kar gibi bembeyaz ve kesinlikle akışkan olmayan hale gelmiş olması lazım

 En son olarak da yumurta aklarını da sufle karışımına ekleyip yavaş yavaş karıştırıyoruz.Fırın kaplarına boşalttıktan sonra önceden ısıtılmış 180-200 derece  fırında 10-12 dakika pişmesi yeterli

Servis yaparken paket içinde gelen pudra şekerini kullanabilirsiniz ama benim tavsiyem sıcak olarak ikram edilen suflenin ortasını açmak ve krema döküp öyle servis yapmak yanında nescafe ile harika bir ikili oluşturuyorlar

Kendime Dipnot: Çocuklar çok beğendi 2 şer 3 er yediler bir dahakine çok daha fazla yapmalıyım büyüklere bir şey kalmıyor.Ayrıca çocuklar yiyip bitirmeden düzgünce fotoğraflamayı da başarabilmeliyim.

MERHABA

               

                            

        Şimdi aslında ne yazmam gerektiğini bile bilmiyorum.Bu bloğu açarken tek amacım mutfakta yaptığım mamaları eski usul bir deftere yazmaktan öteye gitmek ve tabikide çocuklarıma ve belkide onların çocuklarına da bu tariflerin ulaşmasını sağlamak. 

       Tabi bir kaç tane pratik bilgide ekleyebilirim yada beğendiğim eşyaları yada bla bla bla içinden çok çok konuşup dışarıya bir şey söylemeyen benden ancak bu kadar laf çıktı diyelim ve gelecek neler getirecek hep birlikte görelim .

aynada kendini çekmeye çalışan bendeniz yani yenimi yeni bu bloğun sahibesi

evet işte bizim evin 2 numarası 

       Bu arada ben Gönül Kabasakal 3 çocuk annesi bir iç mimarım ama 2.çocuğuna hamileyken radikal bir karar verip tüm kariyer planlarından vazgeçip sadece anne ve evinin hanımı olmaya karar vermiş biriyim.

        Özlemiyormuyum mesleğimi yani tabiki hemde deli gibi ama kendime söz verdim hiç bir şeylerini kaçırmıycam diye şimdi oğlum 4 kızım 2 yaşında ve evet şu ana kadar hiç bir şeylerini kaçırmadım ilk adımlarını dişlerinin acısını anne demelerini ilk düşmelerini kaşığı eline alıpta çorbayı ağzına getiremeden dökmelerini böylede mutlu oluyorum.

evin küçük hanımı

      

          Ve yıllarca sadece okumuş ve çalışmış birisi olarak ev hanımı olmayı öğreniyorum aslında çok zormuş söyleyeyim evde olmak her gün iş yapıyorsun ertesi gün bir daha sonra bir daha hep aynı hala alışamadım ama çok çabalıyorum gerçekten arada bocalasam hatta tükenmişlik senromunada yakalansam çıkıveriyorum hemencecik sendromumdan ve yeniden başlıyorum hayatla savaşmaya....

         Şimdilik bu kadar yeter sanırım sonra ben yine arada anlatırım kendimide yaptıklarımıda yavaş yavaş amaöyle her gün bir şey yayınlayacağım diye söz veremem ama ihmalde etmeyeceğim sizleride bloğumuda ........

evimizin 1 numarasının fotoğraf makinesiyle pek işi yoktur en azından kameranın arkasında diyelim çünki en büyük hobisi
fotoğraf çekmek bana  yardım etmeye söz verdi  bakalım ne kadar sözünde duracak görücez